مصرف سبزی از بروز سرطان های معده و روده پیشگیری می کند
یک محقق و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی گفت : مصرف سبزی از ابتلای انسان به سرطان های معده و روده بزرگ , زخم معده و یبوست پیشگیری می کند.
« پروین میرمیران » در گفتگو با خبرگزاری جمهوری اسلامی افزود : افرادی که دچار ناراحتی گوارشی هستند باید سبزیها را بصورت پخته مصرف کنند.
وی اظهار داشت : استفاده از انواع سبزیجات بخصوص سبزیجات برگ دار , مواد نشاسته ای و حبوبات برای سلامتی انسان بسیار مفید است .
میرمیران خاطرنشان کرد : سبزی ها از جمله غذاهای پرفیبر و دارای انواع ویتامین های آ و ب , مواد معدنی پتاسیم و منیزیم به عنوان ترکیبات سلامتی بخش است . وی به بانوان خانه دار توصیه کرد که سبزیهای خردشده را در هوای آزاد قرار ندهند و آن را به مدت طولانی حرارت نداده و سرخ نکنند , زیرا مقدار زیادی از مواد مغذی آن براثر حرارت زیاد از بین می رود.
